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2014-11-19 17:47好讀周報
【聯合報╱文／記者陳靜宜】
日本當紅漫畫《深夜食堂》作者安倍夜郎日前首度來台會書迷，他接受專訪時，唯一要求是謝絕攝影，拒絕露臉，只提供自畫像，因他認為「曝光會影響聽取這些人生百態故事的機會。」
《深夜食堂》以一間深夜經營食堂為主場景，老闆會依照客人需求，提供家庭菜式，而這些來來去去、各有身世的人們，不只買一頓溫飽，也透過他們的真性情，交織出一篇又一篇溫暖的故事。
小故事成了都會人的療癒小品，該漫畫在全亞洲銷售量近410萬冊，台灣也賣出逾40萬冊。
《深夜食堂》每十頁就約有一個故事，還包括穿插其中的家常美食，故事的節奏相當明快。他的畫風線條簡單、清晰。
安倍是一個相當細膩的人，從簽名就能感受得到──自備白色奇異筆與單一個「夜」字的銀色印章，這樣就能在漫畫本內黑色頁面處簽名，而不會被黑墨吃掉。還可供挑選自己喜愛的漫畫人物，親自手繪漫畫人物後再簽名落款，簡直是買蔥送蘿蔔。
不只如此，擔心墨色未乾，簽完名後都會附送一張衛生紙，以便保持簽名作完整。是的，那不僅是簽名，而像一個完整的作品。
「安倍夜郎」是他在18歲時幫自己取的筆名，「安倍」是自己原本的姓氏；「夜郎」則是筆名，來自於成語「夜郎自大」，「夜郎自大」的「夜郎」是指漢代西南地區的一個小國；成語是比喻人無知而又狂妄自大，並不是太正面的意思。
安倍夜郎知道成語典故，由於自己出生於高知縣鄉下，以此來表明自己是來自鄉下小人物。
成名作《深夜食堂》恰巧也有個「夜」字，而最能詮釋深夜故事的人，恐怕非夜郎莫屬，這樣的巧合連安倍都感到神奇。
隨著故事愈發展愈多，安倍心中存糧的菜色會不會夠用？安倍說，有些菜隨著調味料或是沾醬不同就變成另一道菜了。
而且漫畫在雙周刊連載，菜色還會依照季節調整，如《深夜食堂13》裡提到的「酸甜醃茗荷」，創作時正值夏天，就採用較清爽的菜色；而「味噌關東煮」、「一人份豬五花白菜火鍋」則是冬天的故事。
通常他會先畫自己愛吃的菜色，之後再想適合跟什麼故事搭配。也因此前三集裡，多半就是他最愛吃的深夜菜色，像隔夜咖哩、關東煮、納豆、茶泡飯等，不費工的「貓飯」也是不錯選擇。
至於有些特殊吃法，如咖哩飯加生雞蛋、白飯淋塔塔醬等，有些素材源自於他朋友特有的吃法，有時他只是想，「啊，這樣搭配應該也滿好吃的吧！」於是就畫到漫畫裡去了。
安倍12歲就立下心願要當一名漫畫家，18歲就設定好筆名，不過一直都沒有比較滿意的作品。
直到他41歲那年，以作品《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，那時他毅然決然辭掉原本廣告公司的工作，當起專職漫畫家。
雖是大器晚成（他謙稱是「小器晚成」），不過也由於累積了很多的人生經歷，也使得作品更成熟、包羅更多的人生萬象於其中。
台灣粉絲們強烈建議安倍「請把我們台灣菜放到漫畫裡吧！」安倍說，他已吃過的豬油拌飯、滷肉飯，他覺得很好吃，這兩者有可能入選喔。
安倍過去曾在廣告公司上班，下班後常到日本新宿一帶夜店或小酒館喝一杯再回家。現在雖非上班族，仍經常到這些地方找靈感，熟客都知道他的身分，也會跟他分享一些故事，有時熟客會特別狂買某冊《深夜食堂》分送大家，就是要告訴大家，自己是安倍筆下的人物，被畫成故事。
安倍12歲就立下心願要當一名漫畫家，直到他41歲那年，以作品《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」才正式出道。
日本漫畫家杉作，也是在46歲時才創作出《為什麼貓都叫不來。》（日語：猫なんかよんでもこない。）這部人氣散文漫畫。
所以，絕對不可以放棄，要一直一直堅持下去!!
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